点击图片查看原图贵州万家鑫餐饮技术培训中心从2014年至今一直从事家庭厨艺培训相关培训，根据膳食营养科学来合理配搭家庭食谱，传授家庭适用的烹调技法、厨房常识、食材识别、四季养生、营养搭配等技能和知识。培训中心的教学注重实用性和灵活性，充分利用家庭厨房的厨具烹制出美味的菜肴，并传授学员自行变化菜式，增加家庭餐桌的丰富性。
家常菜：干锅莴笋 肉末玉米 豆腐皮炒肉 红柿烩棒豆 鱼香茄子 脆哨土豆丁 魔芋烧鸡 宫保鸡丁 魔芋烧鸭 宫保肉丁 干煸土豆丝 泡椒板筋 干煸杏鲍菇 宫爆肥肠 家常豆腐 宫爆腰花 烩三鲜 泡椒脆肚 韭黄炒肉丝 香辣花甲 蒜苔炒腊肉 黄焖牛肉 酸豇豆炒苞谷米 糖醋排骨 脆皮四季豆炒脆哨 糖醋里脊 香菜罗卜丝 香煎鸡蛋饼 油焖大虾 脆皮玉米 青椒小河虾 糖醋洋芋 京酱肉丝 酸萝卜炒肉末 酸菜炒汤圆 酸豇豆炒肉末 麻婆豆腐 尖椒小炒鸡丁 西蓝花炒肉片 鱼香茄夹 胡萝卜炒肉丝 蚂蚁上树 折耳根炒腊肉 青椒豆干炒回锅肉 青椒炒肉丝 山椒肉末 香辣牛肉 辣子鸡 椒盐里脊 鱼香猪肝 酱吃肉丝 家常豆腐 肉末玉米 外婆菜肉末炒棒豆 豆豉回锅肉 西红柿炒鸡蛋 莴笋肉片 宫爆土豆片 青椒土豆丝 家常豆腐 鱼香肉丝 水煮肉片 土豆烧排骨 宫爆土豆片
凉菜类：烧椒拌茄子 凉拌三丝 尖椒黑木耳 红油莴笋片 烧椒拌皮蛋 红油米皮 椒麻腰片 酸菜拌折耳根 炝黄瓜 怪味花生 折耳根拌海带丝 红油米豆腐 开味蕨根粉 红油猪耳 凉拌金针菇 红油肚丝 炝拌海带丝
鱼类：松鼠鱼 香辣剥皮鱼 炝锅鱼 清蒸鲈鱼 糟辣鱼 豆瓣鱼 红烧黄鱼 糖醋脆皮鱼
万家鑫厨艺炒菜培训学习方式：
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2、学习基本刀工、抛锅、火候掌握、配菜、切菜、成型、原料处理、去腥、初加工等技巧；
3、调料的制作、配料的制作、炒菜的制作流程，原料采购、存放、保鲜技术。
