贵州万家鑫厨艺麻辣龙虾技术培训内容:
1、麻辣龙虾原料的选购;
2、麻辣龙虾食材的预加工;
3、麻辣龙虾加工的基本标准;
4、实操麻辣龙虾的工艺步骤;
5、实操麻辣龙虾型的调配方法;
6、龙虾制作过程中的常见问题和处理技巧;
7、龙虾主要原材料的好坏识别等。
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5、实操麻辣龙虾型的调配方法;
6、龙虾制作过程中的常见问题和处理技巧;
7、龙虾主要原材料的好坏识别等。